La crisis sanitaria ha provocado un cambio significativo en los hábitos de consumo de los franceses: tienda oscura, entrega a domicilio de productos alimentarios, drive-through, compra en línea de productos locales…. El comercio electrónico de alimentos está experimentando un crecimiento sin precedentes. Como prueba, según FEVAD, el comercio electrónico de alimentación ha aumentado un 42% en 2020 respecto a 2019. Este crecimiento continuará en 2021, con un aumento del 13% respecto a 2020.
Pero, ¿cómo mantener el ritmo logístico y responder a esta nueva demanda de los consumidores cuando se es especialista en alimentación?
La venta de productos alimentarios por Internet plantea numerosas cuestiones logísticas: ¿cómo gestionar los productos congelados? ¿Productos con fecha de caducidad próxima?
En este artículo, vamos a darle 5 consejos logísticos para tener éxito en el comercio electrónico de alimentos.
Lo primero y más importante, por supuesto, es equiparse con tecnología logística, preferiblemente ágil y robusta que pueda adaptarse fácilmente a las limitaciones del comercio electrónico de alimentos. En Shippingbo, nuestra tecnología SaaS se compone de tres pilares:
- un OMS (Sistema de Gestión de Pedidos), dedicado a la gestión de pedidos
- un SGA (Sistema de Gestión de Almacenes), dedicado a la gestión de almacenes y la preparación de pedidos,
- un TMS (Sistema de Gestión del Transporte), dedicado al envío de paquetes.
Tres herramientas en una para facilitar el tratamiento de sus pedidos alimentarios de comercio electrónico: desde la recepción hasta la expedición.
1. Gestión óptima del almacén
La gestión de productos alimentarios en un almacén es diferente de la gestión “tradicional” de productos. El comercio electrónico en el sector alimentario conlleva una serie de limitaciones: la heterogeneidad de los productos (secos, congelados, frescos, etc.), el envasado, el acuñado, los diferentes métodos de recogida, etc. Esto significa que se requiere una gestión adecuada de los almacenes.
El primer reto será disponer siempre de una visión fiable y actualizada de los niveles de existencias , especialmente en el caso de los productos perecederos. Shippingbo WMS es tu aliado En concreto, le permitirá:
- Información precisa sobre el estado de las existencias en tiempo real (fecha de disponibilidad, cantidades, fechas de caducidad, proveedores, lotes, necesidades de reposición, etc.).
- Active/desactive automáticamente sus ofertas en línea. El objetivo de la gestión automatizada de existencias es activar y desactivar instantáneamente las ofertas si el producto en cuestión está agotado.
Al igual que sus productos, su software de gestión de almacenes también debería permitirle elaborar un inventario de sus envases, con números de referencia, dimensiones, pesos y, por supuesto, cantidades en stock. Por ejemplo, en el caso del SGA Shippingbo, cuando procese un pedido, ¡podrá introducir la caja de cartón que desea utilizar para el embalaje! El stock de esta referencia se reducirá automáticamente. Gracias a esta función, podrá mantener al día sus existencias de envases y optimizar sus costes de envasado.
En general, otras funciones como el picking inteligente, el uso de una PDA, la priorización de las sesiones de picking y el control del picking le permitirán mejorar considerablemente la gestión de su almacén.
Por último, al utilizar un back-office para centralizar las recepciones, el reaprovisionamiento, la reposición y las devoluciones de paquetes, puede asegurarse de que su logística está optimizada y adaptada a los requisitos del comercio electrónico de alimentos, de modo que pueda ser lo más eficiente posible y ofrecer a los consumidores la mejor experiencia de cliente posible.
2. Desglose de pedidos para facilitar el picking
El OMS de Shippingbo, primer componente de la tecnología, permite desglosar los pedidos según criterios predefinidos:
- O criterios vinculados al almacén, si tiene un almacén dedicado a productos secos y otro dedicado a productos refrigerados,
- O criterios vinculados a la propia categoría de productos, en caso de que necesite, en el mismo almacén, dividir los pedidos según los productos: seco, frío positivo, frío negativo, etc.
3. El proceso de preparación de la “colecta de alimentos” reproducido en el almacén
El SGA de Shippingbo ha creado procesos de preparación de pedidos inspirados en las unidades de alimentación para que sus clientes especializados en comercio electrónico de alimentos puedan preparar sus pedidos con mayor eficacia.
Este proceso de preparación, muy utilizado por los gigantes de la alimentación, consiste en recoger todos los productos y meterlos directamente en bolsas o contenedores para confeccionar el pedido. Es rápido, eficaz y ahorra tiempo, entre otras cosas porque reduce la necesidad de desplazarse por el almacén. Equipamiento necesario: una PDA/tableta, un colmenar móvil y ¡listo!
4. Una amplia gama de servicios de transporte
Otro de los retos del comercio electrónico, ya sea alimentario o no alimentario, reside en la capacidad de los comerciantes para ofrecer a los consumidores diversas opciones de entrega (estándar, exprés, click and collect, punto de recogida), manteniendo al mismo tiempo los costes de transporte bajo control en la medida de lo posible. Sólo hay una opción: utilizar un TMS (Sistema de Gestión del Transporte).
Esta herramienta tiene muchas ventajas de las que es imposible prescindir si desea optimizar al máximo sus envíos, en términos de tiempo, satisfacción del cliente y dinero.
Con Shippingbo TMS, puede :
- Estar conectado con todos los transportistas del mercado, incluidos los especializados en la entrega de productos alimentarios, como Chronofresh,
- Cree reglas de envío para automatizar sus envíos (ejemplo: decido asignar sistemáticamente el transportista 1 a los pedidos compuestos por productos secos, y el transportista 2 a los pedidos compuestos por productos frescos y congelados. Esto significa que siempre puede asignar el transportista adecuado al pedido correcto y mantener los costes asociados bajo control.
- Ahorre tiempo imprimiendo sus etiquetas de paquetería: desde una única interfaz, podrá editar e imprimir fácilmente sus etiquetas,
- Permita a sus equipos posventa realizar un seguimiento de los envíos en tiempo real,
- Informe a los consumidores automáticamente y en tiempo real de que su pedido ha sido enviado,
- …. y mucho más.
5. Pedidos centralizados y sincronización de existencias
La omnicanalidad (vender a través de varios canales de venta simultáneamente) puede considerarse una limitación adicional para los especialistas en comercio electrónico alimentario, dadas las limitaciones que ya conlleva la propia alimentación.
Sin embargo, con la tecnología adecuada, puede simplemente decidir vender a través de otros canales de venta: marketplaces (Greenweez, Amazon…), sitios de comercio electrónico (Prestashop, Shopify, Magento…), o a través de un distribuidor alimentario…
Shippingbo conecta su(s) almacén(es) con sus canales de venta y centraliza todos sus pedidos en tiempo real en una única interfaz. Esto facilita y acelera el procesamiento. Ya no será necesario acudir al back office de cada canal de venta para tramitar sus pedidos: ¡todo estará centralizado! Esto significa que un pedido recibido a las 8.00 horas puede empezar a prepararse a las 8.02 horas. Imprescindible para la venta de alimentos
Además, sus existencias se sincronizan en tiempo real en todos sus canales de venta. En la práctica, esto significa que si se realiza una venta en uno de sus canales de venta, ¡sus existencias se actualizan automáticamente en los demás! Puede evitar las ventas fuera de stock y poner a la venta el 100% de sus productos.
Todo lo que debe saber sobre la entrega para un comercio electrónico que venda productos alimentarios
Cuando se trata decomercio electrónico de alimentos, la entrega es de vital importancia para garantizar la frescura y calidad de los productos hasta la puerta del consumidor. A diferencia de otros tipos de mercancías, los productos alimentarios requieren condiciones de transporte específicas, como temperaturas controladas, plazos de entrega rápidos y un embalaje adecuado para preservar su integridad.
Además, hay que cumplir la normativa vigente para garantizar la seguridad alimentaria. Por tanto, seleccionar un socio logístico fiable no sólo es bueno para su imagen de marca, sino que también es esencial para la satisfacción del cliente. Optar por soluciones de entrega flexibles y respetuosas con el medio ambiente también puede darle una ventaja competitiva en un mercado cada vez más saturado.
Mejore la logística alimentaria de su comercio electrónico con Shippingbo
Es cierto que en el sector alimentario es más difícil aplicar el modelo de comercio electrónico, pero hemos visto que con la tecnología adecuada, ¡no es ni mucho menos imposible! Por el contrario, ¡puede aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece el comercio electrónico de alimentos!
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