On estime que 80% de la réussite des soldes s’opère dans sa préparation ! Bien qu’intense cette période charnière vous permettra d’engranger beaucoup de bénéfices si elle est correctement préparée. Voilà pourquoi nous tenterons de comprendre comment préparer ses commandes de soldes d’été.
Pour ce faire, il est nécessaire d’anticiper la période des soldes en prévoyant ses ventes et en passant vos commandes fournisseurs en amont. Ensuite il semble pertinent de comprendre comment adapter ses processus de préparation de commandes pour les soldes. Une fois fait, il est important de réaliser une check list pour optimiser votre entrepôt. Nous conclurons par quelques astuces qui vous permettront de gérer au mieux votre pic d’activité pendant les soldes.
Comment préparer ses commandes de soldes d’été : adopter la bonne stratégie pour anticiper les soldes
La première étape à suivre lorsque vous souhaitez vous préparez face à un pic d’activité intense est d’établir une stratégie qui fait sens en suivant nos conseils de préparation de commandes. Par cela, nous entendons prévoir une stratégie qui s’articule autour des questions suivantes :
- Quels produits vais-je mettre en solde ?
- Quels produits vais-je mettre en avant (best sellers) ?
- Quel pourcentage vais-je appliquer ? Sur quel(s) produit(s) ? À quel prix ?
Ensuite, il s’agira d’anticiper le volume de commandes en se demandant :
- À combien de commandes dois-je m’attendre ?
- De combien de produits vont être constituées mes commandes ? Quel sera mon pourcentage de commandes mono-produit ? Vais-je avoir beaucoup de commandes identiques ?
Cette liste non exhaustive va en effet permettre de déterminer en quoi ces éléments seront utiles pour pouvoir :
- Déterminer, grâce à nos conseils de préparation de commandes, meilleure mode à de préparation à choisir,
- Organiser votre entrepôt de façon optimale,
Passer des commandes de réassort pour avoir le stock nécessaire.
Pour préparer les soldes sur internet, nous vous conseillons également d’anticiper et de porter une attention toute particulière aux commandes d’approvisionnement en tenant compte :
- De la législation : préparer les soldes sur internet ne peut porter que sur des marchandises proposées à la vente et payées depuis au moins un mois, les commerçants ne peuvent pas se réapprovisionner pendant ces opérations commerciales (contrairement aux promotions).
- Les délais de réapprovisionnement des fournisseurs (délai habituel, contexte particulier…)
Les différents process de préparation de commandes pour les soldes
Process n°1 – Bon de préparation :
Pour chaque commande, il existe un bon de commande sur lequel figurent les informations nécessaires à la préparation de cette dernière et la localisation des produits. Le préparateur va les chercher aux endroits où il se trouve dans l’entrepôt pour ensuite constituer la commande et l’expédier. Il flash le code barre du bon, il flash le code barre des produits et l’étiquette de transport sort automatiquement.
- L’édition du bon de préparation
- Le picking
- Et, l’expédition
Process n° 2 – Le pick and Print qui s’opère de la manière suivante :
S’appliquant à des commandes monoproduits, le pick and print est un ensemble de commandes constitué d’un seul produit. On se déplace une seule fois dans le stock pour prendre 50 commandes d’un coup. La préparation est dématérialisée grâce à un PDA et c’est lui qui oriente les préparateurs vers les produits en entrepôts. Une fois les produits ramassés, le préparateur va au poste d’emballage pour constituer les colis et générer les étiquettes de transport.
- La ramasse globale, qui suit le bon de commande papier,
- Le colisage,
- Et, l’expédition
Process n°3 – L’éclatement rucher qui se fait en trois étapes :
Le process s’applique à des commandes multi-produits : Grâce aux informations communiquées par le PDA je vais dans l’entrepôt chercher les produits, je mets les produits dans le chariot et après la ramasse je trie mes produits dans un rucher. L’intérêt est de pouvoir se déplacer dans l’entrepôt une seule fois pour plusieurs commandes.
- La ramasse globale,
- Le tri,
- Et puis l’expédition
Process n°4 – L’éclatement par rucher mobile qui se fait en deux temps :
Variante de l’éclatement rucher. Le casier, qui possède des roulettes, va permettre de ramasser et de faire le tri en même temps. Le PDA vous indique dans quel bac mettre le produit.
- D’abord la ramasse globale qui se fait en même temps que le tri qu’on appelle éclatement
- Et, l’expédition
Process n°5 – La préparation BtoB grâce à :
Le process consiste à préparer, à l’aide du PDA, et d’opérer le colisage au moment du prélèvement. A la fin du processus de préparation de commande on édite les étiquettes qui correspondent à chaque contenant que ce soit une palette ou un carton.
- Picking + Colisage
- Editions étiquette + Bon de livraison
Process n°6 – Commandes événementielles (opérations commerciales)
Lorsque vous vous retrouvez à vendre beaucoup de marchandises à l’unité pour une pléthore de clients différents, il arrive que
- Création d’une session mono référence + édition des étiquettes transport
- On va chercher les produits dans le stock
- On constitue les colis
- On colle les étiquettes
Si vos produits sont déjà emballés vous coller directement l’étiquette transport sur le carton sans manutention des colis.
Définir quel process est le plus adapté
Le pick to light est à privilégier pour :
- Préparer ses soldes face à de nombreuses commandes en même temps
- Augmenter la productivité de toute la chaîne logistique de préparation de commandes soldes.
- Diminuer le risque d’oublis ou d’erreurs dans la préparation
Le pick and print quant à lui permet de :
- Générer un seul déplacement dans le stock pour prélever les produits nécessaires à préparer un ensemble de commandes et donc limiter les déplacements dans l’entrepôt
- Augmenter la productivité
- Plus la surface de l’entrepôt est importante et plus le principe de ramasse globale est pertinent
L’éclatement par rucher sert quant à lui à :
- Effectuer une ramasse globale pour prélever tous les produits nécessaires à la préparation de plusieurs commandes en une seule fois
- Optimiser les déplacements et le temps car il y a un seul parcours de prélèvement dans le stock
Et enfin, le rucher mobile octroie la possibilité de :
- Préparer un ensemble de commandes en un seul déplacement à l’aide d’un meuble “rucher”
- Gagne de temps car les produits sont directement répartis en fonction des commandes dès la ramasse.
Réaliser une check-list en prévision des soldes
Nous en parlions un petit peu plus haut, dresser une check liste pour optimiser votre entrepôt est absolument indispensable si vous voulez engranger le maximum de bénéfices. C’est pourquoi, nous avons dressé une liste d’étapes à suivre afin de prévoir votre période de préparation des soldes de la meilleure façon possible.
Pour en découvrir plus sur nos conseils de préparation de commandes afin de préparer votre site pour la période des soldes, vous pouvez visionner le replay de notre webinar dédié au sujet.
- Optimiser son picking
- L’entrepôt doit être optimisé en amont de l’installation d’une technologie logistique e-commerce pour obtenir un réel gain de temps et d’efficacité
- Opter pour une classification et un rangement des références : “méthode ABC” ou “méthode de Pareto”.
- Les références les plus commandées : accessibles facilement pour optimiser les déplacements
- Mettre en place des circuits de préparation : le préparateur ne passe pas plusieurs fois au même endroit.
- Optimiser les espaces de travail
- Le poste de travail doit être installé de façon optimale. Pour ce faire, il est important de prendre en compte la taille de l’opérateur.
- Les éléments essentiels doivent être disposés à une portée de main située à environ 60 degrés
- Je priorise la préparation de commande soldes selon le cut-off transport
- Établir des règles d’expédition dès la réception des commandes, et non pas seulement au moment de l’emballage, permet de planifier des sessions de préparation de commandes en fonction du transporteur.
- J’organise / je planifie les ressources humaines
- Prévoir les ressources humaines suffisantes en fonction des commandes à traiter (intérim, CDD, étudiants…)
- Modification des horaires de travail pour absorber le pic. La charge de travail n’est pas linéaire en période de soldes !
- Il y a donc réorganisation du temps de travail à anticiper !
- J’optimise ma gestion de stock
- Connecter et utiliser son stock pour ses différents canaux de vente pour un traitement temps réel des commandes
- Réserver du stock par canal de vente, récupérer les commandes en attente de paiement
- Réaliser un inventaire approximativement 2 semaines avant les soldes
- Déployer des stratégies de diffusion de stock performances
- Mettre en places des règles d’aiguillage (si multi-entrepôts)
Conclusion
La période des soldes d’été vous soumet vous et votre équipe à un pic d’activité intense auquel il est impératif de se préparer avec la Paris retail week 2023, tant sur le plan stratégique qu’opérationnel ou humain. En résumé, vous devez porter une attention toute particulière à :
- Votre stratégie pour les soldes (prévision de ventes, volumes, prix…)
- L’organisation de vos équipes et de votre entrepôt
- L’adaptation de vos process de préparation
- Votre management
